Pains au lait en MAP

Pour environ 12/13 pains au lait

500 grs de farine T45 OU T55µ

1cà café de sel

60/70grs de sucre

1 sachet de levure de boulanger

2 oeufs

125 grs de beurre ramolli

200grs de lait

Mettre dans la machine à pain : le lait, les oeufs , le sel, le beurre ramoli, le sucre, la farine, la levure

programe pâte à pâte 1h30 sans cuisson

1h30 après :Sur un plan de travail fariner la diviser en morceaux de 80 grs environ

et former des petites boules de pâte

Puis Ensuite on peut les entailler avec une lame de rasoir ou au ciseau,

les dorer avec un jaune d'oeuf et enfin les couvrir de sucre en grain.*

Puis enfournez à four chaud th6/7 180°C environ 15/20 minmer des pâtons éffilés