Du bruit .....dans ma cuisine

23 novembre 2014

filet Mignon en croûte

filet Mignon en croûte - 1 beau filet mignon - 1 pâte feuilletée toute prête - 4 tranches de jambon sec italien - 200 g de mozzarella en tranche - 1 jaune d'œuf délayé dans un peu de lait pour la dorure - tomates séchées - sel et poivre Préchauffez votre...

Posté par lilou652 à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fil mignon de porc

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23 novembre 2014

foie gras au companion moulinex et au four

Le plus difficile étant "de déveiner", mais une fois qu'on a la technique c'est vite fait... vous trouverez des vidéos sur youtube. Faire sa terrine de foie gras à la maison, c’est possible. Les foies gras crus se trouvent de plus en plus facilement et...

Posté par lilou652 à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras

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30 janvier 2014

Soupe de champignons

Ingrédients: 300 g de champignons de Paris 2 oignons 20 g de farine 20g de beurre eau Faire fondre dans une casserole le beurre. Ajouter un petit oignon haché et les champignons de Paris coupés en tout petits morceaux. Saler, poivrer, saupoudrer d’une...

Posté par lilou652 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, soupe

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2 novembre 2013

Pâté lorrain

Ingrédients: 2 de pâte feuilletée 400 à 500 g porc (sauté ) 1 échalote ou 1 oignon coupé en 4 2 feuilles de laurier 20 g de persil herbes de Provence 2 clous de girofle piqué dans l'oignon 10 g de sel (2 cuillères à café) 2 ou 3 tours de moulin à poivre...

Posté par lilou652 à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, pâté lorrain

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27 octobre 2013

sauté de veau d' halloween

Pour 8 personnes 1,2 kg de sauté de veau coupé en morceaux 1 potiron de 20 cm de diamètre environ 3 c. à soupe d’huile 3 c. à soupe de farine 1 verre de vin blanc (20 cl) 3 carottes 3 oignons 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) 1 petite boîte de tomates...

Posté par lilou652 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: halloween, citrouille, potiron, sauté de veau

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11 juillet 2013

beignets de courgettes

ingrédients pour 8 beignets : 1 courgette 200g de farine levure chimique 20g gruyère râpé 3 oeufs 1 cuil à s d'huile d'olive 10 cl d'huile de tournesol sel, poivre. Préparation : Râpez (grille à gros trous) la courgette sans la peler. Dans un saladier,...

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30 juin 2013

PAVÉ DE SAUMON EN CRUMBLE

Pour la pâte à crumble : - 50 g de farine - 50 g de chapelure - 100 g de parmesan - 50 g de beurre - 1 peu de persil + 4 pavés de saumon sel, poivre du moulin Préparez la pâte à crumble. Dans un saladier, mélangez à la main, la farine, la chapelure, le...

Posté par lilou652 à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, chapelure, parmesan

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2 juin 2013

Pomme de terres au fou à la suédoise

Il vous faut environ 5 pommes de terre Il suffit de poser les pommes de terre sur deux baguettes en bois. Ainsi vous pouvez trancher et votre couteau est arrêté à la bonne hauteur grâce à l’épaisseur des baguettes : ici en images : Vous faites ainsi pour...

Posté par lilou652 à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre

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